ร้านอร่อย11 กันยายน 2569

ออกทีวี มิชลิน · 빕 구르망

[อาหารเกาหลี] ซัมแด-ซัมกเยจังอิน (3대삼계장인) ร้านซัมกเยทังสูตรตกทอด 3 รุ่น ติดบิบ กูร์มองต์ มิชลิน 2026

Durianคูปองแลกทุเรียน

0

ร้าน "ซัมแด-ซัมกเยจังอิน" (3대삼계장인) เป็นร้านซัมกเยทัง (ไก่ตุ๋นโสม) ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1973 ตั้งอยู่ในตลาดซอโช ปัจจุบันบริหารโดยทายาทรุ่นที่ 3 (รุ่นที่ 1 เปิดร้านปี 1973 จากนั้นรุ่นที่ 2 รับช่วงต่อปี 1987 และรุ่นที่ 3 รับช่วงต่อปี 2018) จุดเด่นคือน้ำซุปที่ใช้วัตถุดิบกว่า 40 ชนิด เคี่ยวนานถึง 3 วัน มีให้เลือกทั้งสูตรถั่วเขียวบด สูตรเมล็ดสน และสูตรใบโกฐจุฬาลัมพา (쑥) เคยได้รับเลือกเป็น "ร้านร้อยปี" (백년가게) จากหน่วยงานภาครัฐเกาหลีด้วย ที่อยู่ (ทับศัพท์): โซล เขตซอโช (서초구) ถนนบันโพแดโร 28-กิล (반포대로28길) เลขที่ 56-3 ชั้น 1 (ตึกฮัลลา) ใกล้ทางออกที่ 14 สถานีรถไฟใต้ดินเคียวแด (교대역, สาย 2 และ 3) ที่อยู่ร้านภาษาเกาหลี (คัดลอกไปวางในแผนที่ได้เลย): 서울특별시 서초구 반포대로28길 56-3 (한라빌딩 1층) เวลาทำการ: เปิดทุกวัน ประมาณ 10:30-22:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้ายราว 21:15-21:40 น. ตัวเลขแตกต่างกันเล็กน้อยตามแหล่งข้อมูล จึงแนะนำให้เผื่อเวลาก่อนร้านปิด) ช่วงพักร้านมีข้อมูลว่าประมาณ 15:50-16:30 น. แต่พบจากแหล่งเดียว จึงยังไม่ชัวร์ 100% แนะนำโทรเช็กก่อนไปนะคะ วันหยุดประจำ: ไม่มีวันหยุดประจำสัปดาห์ ปิดเฉพาะวันซอลลัล (ตรุษเกาหลี) และวันชูซอกเท่านั้น เบอร์โทร: 0507-1465-2294 (เบอร์เสมือน) หรือ 02-522-2270 (เบอร์ร้าน) พบทั้งสองเบอร์ตรงกันจากหลายแหล่งข้อมูล หลักฐานการติดมิชลิน: ร้านนี้ได้รับคัดเลือกเป็น "บิบ กูร์มองต์" (Bib Gourmand) ใน MICHELIN Guide Seoul & Busan ฉบับปี 2026 (ค.ศ.) ประกาศเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เป็น 1 ใน 8 ร้านใหม่ของโซลที่ได้รับป้ายนี้ในปีนี้ ตรวจสอบได้จากหน้าเว็บทางการของ MICHELIN Guide ที่ guide.michelin.com (หน้าร้าน "3rd Samgyetang – Seoul") และบทความทางการ "8 New Bib Gourmands Announced for The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026" ซึ่งระบุที่อยู่ตรงกับที่อยู่ภาษาเกาหลีข้างต้น *หมายเหตุ: รสชาติและคุณภาพการบริการเป็นเรื่องของประสบการณ์และความชอบส่วนบุคคลของแต่ละคน ทางทีมงานไม่ได้รับค่าตอบแทนหรือสิ่งของใด ๆ จากร้านนี้ในการเขียนโพสต์นี้ กรุณาโทรสอบถามเวลาทำการและคิวก่อนเดินทางไปเสมอค่ะ* ข้อมูล ณ วันที่ 11 กันยายน 2569 ตรวจสอบจาก: เว็บไซต์ทางการ MICHELIN Guide (guide.michelin.com), Tabling.co.kr, DiningCode.com และสำนักข่าวภาษาอังกฤษ (Korea Herald, Korea JoongAng Daily) ไม่พบข่าวการปิดกิจการหรือย้ายที่อยู่ล่าสุด ※ อัปเดต 11 ตุลาคม 2569 (ตรวจสอบซ้ำรอบ 1 เดือน): ตรวจสอบซ้ำแล้วยืนยันว่าที่อยู่ เบอร์โทรร้าน 02-522-2270 และการได้รับคัดเลือกเป็น "บิบ กูร์มองต์" ใน MICHELIN Guide ฉบับปี 2026 ยังเหมือนเดิม ไม่พบข่าวการปิดกิจการหรือย้ายร้านค่ะ ส่วนเวลาเปิด หน้าเว็บ MICHELIN Guide ระบุว่าเปิดทุกวัน 10:45–22:00 น. ซึ่งใกล้เคียงกับที่ลงไว้ (ประมาณ 10:30–22:00 น.) แต่เวลาพักร้านและวันหยุดช่วงเทศกาลยังไม่มีแหล่งอื่นยืนยันเพิ่ม จึงยังไม่แก้ไขตัวเลขในโพสต์ — แนะนำโทรเช็กก่อนไปทุกครั้งค่ะ (ตรวจสอบจาก MICHELIN Guide, Polle, Korea JoongAng Daily)