[อาหารเกาหลี] ยงกึมอก (용금옥) ร้านชูทังเก่าแก่เกือบ 100 ปี ใจกลางกรุงโซล
คูปองแลกทุเรียนวันนี้จะพาไปรู้จักร้านอาหารเกาหลีเก่าแก่สุดๆ ที่อยู่คู่กรุงโซลมานานเกือบ 100 ปีค่ะ ร้าน '용금옥' (ยงกึมอก) เปิดตั้งแต่ปี 1932 ถือเป็นร้านอาหารที่เก่าแก่เป็นอันดับ 3 ของกรุงโซลเลยนะคะ ปัจจุบันส่งต่อกันมาถึงรุ่นที่ 3 ของครอบครัวแล้วค่ะ เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ '추탕' (ชูทัง) เป็นซุปสไตล์โซลที่ทำจากปลาไหลนาต้มจนเปื่อยแล้วบดละเอียด ผสมกับกระดูกวัวและเครื่องในตุ๋นจนได้น้ำซุปสีแดงเข้มข้นรสจัดจ้านคล้ายยุกแกจัง (ซุปเนื้อเผ็ด) กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อุ่นท้องมากค่ะ ถ้าใครกังวลเรื่องกลิ่นคาวปลา บอกเลยว่าร้านนี้ปรุงจนแทบไม่เหลือกลิ่นคาว รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมกว่าที่คิดนะคะ ร้านนี้ได้รับเลือกให้อยู่ในคู่มือมิชลินไกด์โซล หมวด 'บิบ กูร์มองด์' (ร้านอร่อยคุ้มราคา) และยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น 'มรดกแห่งอนาคตของกรุงโซล' (서울미래유산) ตั้งแต่ปี 2013 อีกด้วยค่ะ เรียกว่าเป็นร้านที่ทั้งคนโซลรุ่นเก่าและนักชิมรุ่นใหม่ยกนิ้วให้เหมือนกันนะคะ ที่อยู่: 서울 중구 다동길 24-2 (สาขาดาดง ร้านต้นตำรับ) ที่อยู่ร้านภาษาเกาหลี (คัดลอกไปวางในแผนที่ได้เลย): 서울 중구 다동길 24-2 เวลาเปิด-ปิด: 11:00-22:00 น. (หยุดเฉพาะวันอาทิตย์ที่ 2, 4 และ 5 ของเดือน) โทรศัพท์: 02-777-1689 เมนูแนะนำ: 추탕 (ชูทัง ซุปปลาไหลนา) ประมาณ 12,000-13,000 วอน / 수육 (เนื้อต้มสไลซ์) ประมาณ 20,000 วอน หมายเหตุ: รสชาติเป็นเรื่องความชอบส่วนบุคคล และราคา/รายละเอียดเมนูอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามช่วงเวลา แนะนำให้โทรสอบถามร้านก่อนไปนะคะ ข้อมูล ณ วันที่ 8 สิงหาคม 2569 ตรวจสอบจาก: Diningcode(다이닝코드) หน้าร้าน 용금옥 다동, 식신(Siksin) หน้าร้าน 용금옥, วิกิพีเดียภาษาเกาหลี '용금옥', เว็บไซต์ทางการ Michelin Guide Seoul (บิบ กูร์มองด์) ※ อัปเดต 9 กันยายน 2569 (ตรวจสอบซ้ำรอบ 1 เดือน): ตรวจสอบซ้ำแล้วยืนยันว่าที่อยู่และเวลาเปิดยังเหมือนเดิม ร้านยังเปิดให้บริการตามปกติค่ะ ยังคงได้รับเลือกเป็นบิบกูร์มองด์ของมิชลินไกด์อย่างต่อเนื่อง (ตรวจสอบจากสิกซินฮอตและไดนิ่งโค้ด)
ความคิดเห็น 0
ยังไม่มีความคิดเห็น มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นกันเถอะ!